Onna Malva 2023 Ecòlogic i vegà

1095

ONNA MALVA 2023 ECOLÒGIC I VEGÀ

ONNA Malva és un vi blanc exclusiu elaborat amb les varietats Malvasia de Sitges i Sauvignon blanc procedents de vinyes d’agricultura ecològica de la nostra terra, el Penedès. És un vi ecològic, afruitat i lleugerament dolç, fruit d’una parada de fermentació del vi amb fred.
Onna Malva fa honor al naixement de l’Ona, la petita de la família.

  • MEDALLA D’OR – INTERNATIONAL WINE AWARDS 2024

Descarregar fitxa tècnica

SKU: Onna_Malva Categories: , Product ID: 73357

Descripció

ZONA DE CULTIU DEL RAÏM: EL PENEDÈS

  • Subregió: Penedès superior (Malvasia de Sitges i Sauvignon blanc).
  • Clima: mediterrani temperat.
  • Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d’aigua.
  • Altitud de plantació de les vinyes: 280m (Malvasia de Sitges) i 250 m (Sauvignon blanc).
  • Pluviometria: 465 l/m2 de mitjana anual.

ELABORACIÓ DEL VI

  • Collita: verema manual, a finals d’agost la Malvasia de Sitges i la Sauvignon blanc.
  • Premsat del raïm i fermentació del most: premsa pneumàtica. Fermentació dels mostos de les dues varietats junts. Parada de fermentació amb fred per obtenir la dolçor natural del most i la baixa graduació alcohòlica de l’Onna Malva.
  • Cupatge: Malvasia de Sitges i Sauvignon blanc.
  • Temperatura de fermentació: 15-16 ºC.

TAST

Onna Malva presenta un color groc pàl·lid.
En nas és fresc i hi destaquen els aromes florals amb delicades notes tropicals i d’almívar.
En boca és un vi estructurat, afruitat i deliciós.
Recomanat per acompanyar aperitius, sushi, plats especiats, arrossos, pastes, peixos, ostres i mariscs. Adequat per gaudir-lo en qualsevol moment o per copes.
Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC.
És un vi ecològic i vegà.

Ramon Canals
Propietari i Enòleg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Onna Malva 2023 Ecòlogic i vegà”