Vi Siana Garnatxa negra DO Montsant 2020

3000

GARNATXA NEGRA 2020 • DO MONTSANT

La varietat tradicional de raïm Garnatxa negra plantada al municipi dels Guiamets (DO Montsant), és la base per l’elaboració del vi negre SIANA GARNATXA NEGRA 2020.

Després d’una selecció de raïms i una criança de 9 mesos en bóta de roure americà i francès, tenim un vi equilibrat i amable.

Descarregar fitxa tècnica

SKU: siana_brut-1 Categories: , , Product ID: 47006

Descripció

REGIÓ: D.O. MONTSANT

Subregió: Els Guiamets.

  • Clima: mediterrani amb certa continentalitat. L’efecte de les muntanyes, que protegeixen parcialment de la influència marítima, es tradueix en un contrast bastant acusat entre les temperatures diürnes i nocturnes en el moment de la maduració del raïm.
  • Sòl: argilós amb bona capacitat de retenció d’aigua, licorella i sòls francs de sorres i llims.
  • Altitud de plantació de les vinyes: 280m (Garnatxa).
  • Pluviometria: 525l/m2 de mitjana anual.

ELABORACIÓ DEL VI

  • Collita: verema manual en petites caixes de 25 kg, el 10 de setembre.
  • Premsat del raïm i fermentació del most: un cop al celler, el raïm és derrapat i trepitjat. Posterior maceració en fred amb lleugera extracció seguida de maceració-fermentació. Seguidament el vi realitza la fermentació malolàctica i reposa en bótes de roure americà i francès durant 9 mesos.
  • Cupatge: Garnatxa negra.
  • Tipus de bóta: de roure americà i francès de 2on any de 225L de capacitat.
  • Temps de criança: 9 mesos.
  • Producció: 3.000 ampolles de 750 mL.

TAST

Siana Garnatxa negra 2020 presenta un color vermell intens amb lleugers tons robí.

En nas presenta un intens i elegant aroma de fruits vermells i negres, amb delicats torrats de la criança en bóta de roure. En boca és suau, estructurat i agradable, amb un postgust on hi apareixen records de fruites vermelles i negres i torrats.

Recomanat per acompanyar carns blanques i vermelles (aus, guisats i rostits), llegums i formatges. També per gaudir-lo a copes amb tapes lleugeres i bona companyia.

Servir a una temperatura d’entre 14-16ºC.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Vi Siana Garnatxa negra DO Montsant 2020”