ONNA NEGRE ECOLÒGIC 2017

3,00000

ONNA NEGRE ECOLÒGIC 2017

ONNA és un vi negre elaborat amb la varietat Ull de Llebre i Syrah de vinyes d’agricultura ecològica de la nostra terra, el Penedès. El most ha macerat i fermentat en les pells durant un període de 2 setmanes. Posteriorment a la maceració post fermentativa, el vi ha estat 3 mesos en bóta de roure francès d’Allier. És un vi fresc amb aromes a fruits vermells i negres amb lleugeres notes especiades, agradable i llaminer.

Descarregar fitxa tècnica

SKU: onna2107 Categoria: Product ID: 3153

Descripció

ZONA DE CULTIU DEL RAÏM: EL PENEDÈS

Regió: D.O. Penedès. Subregió: Penedès central (Ull de Llebre) i Penedès superior (Syrah).
Clima: mediterrani temperat.
Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d’aigua.
Altitud de plantació de les vinyes: 180m (Ull de Llebre) i 380m (Syrah). Pluviometria: 465 l/m2 de mitjana anual.

ELABORACIÓ DEL VI

Collita: verema manual, a principis de setembre.

Elaboració: els raïms han estat trepitjats i el most ha macerat i fermentat amb les pells durant un període de 2 setmanes. Després de la maceració post fermentativa, el vi ha estat 3 mesos en bóta de roure francès d’Allier.

Cupatge: Ull de Llebre 70% i Syrah 30%.

Temperatura de fermentació: 22-23 oC.

TAST I MARIDATGE

Onna Negre presenta un intens color vermell amb reflexes violetes. En nas és fresc i hi destaquen les aromes a fruits vermells i negres amb lleugeres notes especiades.

En boca és un vi estructurat, equilibrat, gustós i amb un post gust molt agradable i llaminer.

Recomanat per acompanyar aperitius, barbacoes, arrossos i pastes amb carn, carns blanques, formatges i embotits. Adequat per gaudir-lo en qualsevol moment o per copes.

Servir a una temperatura de 15 a 16 oC.

És un vi ecològic i vegà.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “ONNA NEGRE ECOLÒGIC 2017”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *