Cava Duran Rosé Gran Reserva 2012

3000

GRAN RESERVA ROSÉ 2012 BRUT • DO CAVA

La varietat Pinot noir amb l’autòctona Trepat. Cupatge innovador de les nostres arrels vitícoles amb les noves aportacions.

Gran Reserva de més de 48 mesos de criança a les nostres caves.

Glamour i sensacions.

  • MEDALLA DE BRONZE – PREMIS VINARI 2017
  • MEDALLA D’ARGENT INTERNATIONAL WINE AWARDS 2017 
  • MEDALLA D’ARGENT CATAVINUM WORLD AWARDS 2017
  • MEDALLA D’OR INTERNATIONAL WINE GUIDE 2016

Descarregar fitxa tècnica

SKU: Duran_Rose Categories: , , , Product ID: 1036

Descripció

ZONA DE CULTIU DEL RAÏM: EL PENEDÈS

  • Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Pinot noir i Trepat).
  • Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d’aigua. Pobre en matèria orgànica.
  • Altitud de plantació de les vinyes: 450 m (Pinot noir i Trepat).
  • Pluviometria: 515 l/m2 de mitjana anual.

ELABORACIÓ DEL VI BASE

  • Collita: verema manual, a finals d’agost la Pinot noir i a principis de setembre la Trepat.
  • Premsat del raïm i fermentació del most: un cop el raïm arriba al celler, macera durant un període de 12 hores amb la pellofa a la premsa pneumàtica. Després de l’escorregut del most, el most flor de cada varietat fermenta per separat a temperatura controlada en dipòsit d’acer inoxidable.

SEGONA FERMENTACIÓ EN AMPOLLA

  • Vi base: Pinot noir i Trepat.
  • Període d’embotellament: segona setmana de gener de 2013.
  • Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.
  • Període de criança: més de 48 mesos.
  • Producció: 2.920 ampolles.

TAST

De color vermell intens amb reflexes robí, amb bombolla fina i de despreniment lent.

En nas és fresc, destaquen les aromes a fruites del fosc, florals i a fruita vermella confitada, amb elegants notes de pastisseria i torrats.

En boca és estructurat, equilibrat i golós, amb un post gust llarg i cremós. Carbònic molt ben integrat.

Recomanat per acompanyar aperitius, peixos, ostres i mariscs. Adequat per gaudir-lo en qualsevol moment. Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipus flauta, alta, fina i sense decoració.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Cava Duran Rosé Gran Reserva 2012”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *