Duran Rosé Gran Reserva Ecològic 2017

3000

ROSÉ GRAN RESERVA ECOLÒGIC 2017 BRUT • DO CAVA

La varietat Pinot noir i la varietat Chardonnay fermentada en barrica de roure francès d’Allier són la base per l’elaboració del Duran Rosé.

Gran Reserva de més de 60 mesos de criança a les nostres caves. És un cava procedent de vinyes d’agricultura ecològica i amb certificació vegana.

Glamour i sensacions.

  • MEDALLA D’OR – INTERNATIONAL WINE AWARDS 2024
  • GUANYADOR ABSOLUT – MILLOR ESCUMÓS ROSAT PREMIS VINARI BARCELONA ROSÉ INTERNATIONAL BUBBLES AWARDS
  • GRAN MEDALLA D’OR I MILLOR ESCUMÓS ROSAT DE MÉS DE 30 MESOS DE CRIANÇA – PREMIS VINARI BARCELONA ROSÉ INTERNATIONAL BUBBLES AWARDS
  • 93 PUNTS I MEDALLA D’OR – CATAVINUM WORLD WINES & SPIRITS COMPETITION 2024
  • MEDALLA D’OR – INTERNATIONAL WINE AWARDS 2021
  • MEDALLA D’OR – CATAVINUM WORLD WINES & SPIRITS COMPETITION 2021
  • MEDALLA DE BRONZE – PREMIS VINARI 2017
  • MEDALLA D’ARGENT INTERNATIONAL WINE AWARDS 2017 
  • MEDALLA D’ARGENT CATAVINUM WORLD AWARDS 2017
  • MEDALLA D’OR INTERNATIONAL WINE GUIDE 2016

Descarregar fitxa tècnica

SKU: Duran_Rose Categories: , , , Product ID: 1036

Descripció

ZONA DE CULTIU DEL RAÏM: EL PENEDÈS

  • Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Pinot noir i Chardonnay). Vinyes d’agricultura ecològica.
  • Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d’aigua.
  • Altitud de plantació de les vinyes: 450 m (Pinot noir i Chardonnay).
  • Pluviometria: 515 l/m2 de mitjana anual.

ELABORACIÓ DEL VI BASE

  • Collita: verema manual, a finals d’agost la Pinot noir i la Chardonnay.
  • Premsat del raïm i fermentació del most: un cop el raïm arriba al celler, la varietat Pinot noir macera durant un període de 6 hores amb la pellofa a la premsa pneumàtica. Després de l’escorregut del most, el most flor de cada varietat fermenta per separat a temperatura controlada en dipòsit d’acer inoxidable la Pinot noir i en bóta de roure francès d’Allier la Chardonnay.

SEGONA FERMENTACIÓ EN AMPOLLA

  • Vi base: Pinot noir i Chardonnay fermentat en bóta de roure francès d’Allier.
  • Període d’embotellament: segona setmana de gener.
  • Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.
  • Període de criança: més de 60 mesos.

TAST

El Duran Rosé presenta un bonic color rosa pàl.lid, amb bombolla fina i de despreniment lent.

En nas és fresc, destaquen les aromes a fruites del fosc, florals i a fruita vermella confitada, amb elegants notes de pastisseria i torrats.

En boca és estructurat, equilibrat i golós, amb un post gust llarg i cremós. Carbònic molt ben integrat.

Recomanat per acompanyar aperitius, peixos, ostres i mariscs. Adequat per gaudir-lo en qualsevol moment. Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipus tulipa o de vi, alta, fina i sense decoració.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Duran Rosé Gran Reserva Ecològic 2017”