Duran Rosé Gran Reserva Ecológico 2017

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ROSÉ GRAN RESERVA ECOLÓGICO 2017 BRUT • DO CAVA

La variedad Pinot noir y la variedad Chardonnay fermentada en barrica de roble francés de Allier son la base para la elaboración del Duran Rosé.

Gran Reserva de más de 60 meses de crianza en nuestras cavas. Es un cava procedente de viñedos de agricultura ecológica y con certificación vegana.

  • GANADOR ABSOLUTO  – MEJOR ESPUMOSO ROSADO – PREMIOS VINARI BARCELONA ROSÉ INTERNATIONAL BUBBLES AWARDS
  • GRAN MEDALLA DE ORO Y MEJOR ESPUMOSO ROSADO DE MÁS DE  30 MESES DE CRIANZA – PREMIOS VINARI BARCELONA ROSÉ INTERNATIONAL BUBBLES AWARDS
  • 93 PUNTOS Y MEDALLA DE ORO – CATAVINUM WORLD WINES & SPIRITS COMPETITION 2024
  • MEDALLA DE ORO – INTERNATIONAL WINE AWARDS 2021
  • MEDALLA DE ORO – CATAVINUM WORLD WINES & SPIRITS COMPETITION 2021
  • MEDALLA DE BRONZE – PREMIS VINARI 2017
  • MEDALLA DE PLATA  INTERNATIONAL WINE AWARDS 2017 
  • MEDALLA DE PLATA  CATAVINUM WORLD AWARDS 2017
  • MEDALLA DE ORO INTERNATIONAL WINE GUIDE 2016

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SKU: Duran_Rose Categorías: , , , Product ID: 2865

Descripción

VIÑEDOS: Penedés terroir

  • Región: D.O. Cava. Subregión: Penedés superior (Pinot noir y Chardonnay). Viñedos de agricultura ecológica.
  • Suelo: franco-argiloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua.
  • Altitud de plantación de los viñedos: 450 m (Pinot noir y Chardonnay).
  • Pluviometria: 515 l/m2 de media anual.

ELABORACIÓN DEL VINO BASE

  • Cosecha: vendimia manual, a finales de agosto la Pinot noir y la Chardonnay.
  • Prensado de la uva y fermentación del mosto: llegada la uva en la bodega en perfecto estado sanitario, la variedad Pinot noir macera durante un período de 6 horas en la prensa neumática. Después del escurrido del mosto, el mosto flor de cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable la Pinot noir y en barrica de roble francés de Allier la Chardonnay.

SEGUNDA FERMENTACIÓN EN BOTELLA

  • Vino base: Pinot noir y Chardonnay fermentado en barrica.
  • Periodo de embotellado: segunda semana de enero.
  • Temperatura de fermentación: 15-18 ºC.
  • Periodo de crianza: más de 60 meses.

CATA Y MARIDAJE

El Duran Rosé presenta un bonito color rosa pálido, con de burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas florales y a fruta roja confitada, con elegantes notas de pastelería y tostados. En boca es estructurado, equilibrado y goloso, con un
postgusto largo y cremoso. Carbónico muy bien integrado. Recomendado para acompañar aperitivos, pescados, arroces, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento del día.

Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipo tulipa o de vino, alta, fina y sin decoración.

Ramon Canals
Propietario y Enólogo

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