Marta Passió Reserva 2015

3000

RESERVA 2015 BRUT  DO CAVA

Les varietats autòctones de la nostra terra, el Penedès, són la base per l’elaboració del nostre exitós cava Marta Passió.

Xarel.lo, Macabeu, Parellada i una criança de més de 24 mesos a les nostres caves li aporten elegància, complexitat, finor i la Garnatxa un delicat color rosat.

  • MEDALLA D’ARGENT – INTERNATIONAL WINE AWARDS 2018
  • 92 PUNTS – GUIA DE LOS VINOS GOURMET 2017 – Millor rosat sota els 20 €
  • MEDALLA D’ARGENT – INTERNATIONAL WINE GUIDE 2017
  • MEDALLA D’ARGENT – INTERNATIONAL WINE GUIDE 2016
  • MEDALLA DE BRONZE – IWC INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2016
  • MEDALLA DE BRONZE – DECANTER WINE AWARDS 2016
  • VINARI D’OR – MILLOR CAVA ROSAT – PREMIS VINARI 2015
  • VINARI D’OR – MILLOR CAVA DEL CONCURS – PREMIS VINARI 2015
  • MILLOR CAVA ROSAT – GUIA DEL “VINO COTIDIANO” MI VINO
  • 96 PUNTS – MEDALLA D’OR – 50 GREAT CAVAS 2014 – MILLOR CAVA ROSAT
  • 96 PUNTS – MEDALLA D’OR – 50 GREAT SPARKLING WINES 2014

Descarregar fitxa tècnica

SKU: MARTA_PASSIO Categories: , , , Product ID: 961

Descripció

ZONA DE CULTIU DEL RAÏM: EL PENEDÈS

  • Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Parellada) i Penedès central (Xarel.lo, Macabeu i Garnatxa).
  • Clima: mediterrani temperat.
  • Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d’ aigua.
  • Altitud de plantació de les vinyes: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeu i Garnatxa) i 315m (Parellada).
  • Pluviometria: 465 l/m2 de mitjana anual.

ELABORACIÓ DEL VI BASE

  • Collita: verema manual, a principis de setembre la Macabeu, a mitjans d’ aquest mateix mes la Xarel.lo i la Garnatxa i a finals la Parellada.
  • Premsat del raïm i fermentació del most: premsa pneumàtica, seleccionant només el most flor. Fermentació de cada varietat per separat a temperatura controlada en dipòsits d’ acer inoxidable.

SEGONA FERMENTACIÓ EN AMPOLLA

  • Vi base: Xarel.lo, Macabeu, Parellada i Garnatxa.
  • Període d’ embotellament: segona setmana de gener.
  • Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.
  • Període de criança: més de 24 mesos. Reserva.

TAST

De color rosat pàl·lid, amb bombolla fina i de despreniment lent. En nas és fresc, destaquen les aromes a fruita blanca madura i de cítrics, amb lleugeres notes de fruits vermells i de criança que li aporten complexitat.

En boca és equilibrat, gustós, amb un agradable post gust cremós i llarg. Carbònic molt ben integrat.
Recomanat per acompanyar aperitius, arrossos, pastes, peixos, ostres i mariscs. Adequat per gaudir-lo en qualsevol moment.

Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipus flauta, alta, fina i sense decoració.

Ramon Canals
Propietari i enòleg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Marta Passió Reserva 2015”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *