Descripción
REGIÓN: D.O. MONTSANT
Subregión: Els Guiamets.
- Clima: mediterráneo con cierta continentalidad. El efecto de las montañas, que protegen parcialmente de la influencia marítima, se traduce en un contraste bastante acusado entre las temperaturas diurnas y nocturnas durante la maduración de la uva.
- Suelo: arcilloso, con buena capacidad de retención de agua.
- Altitud de plantación de los viñedos: 290 m (Garnacha blanca) y 300 m (Macabeo).
- Pluviometría: 590 l/m2 de media anual.
ELABORACIÓN DEL VINO
- Vendimia: manual en pequeñas cajas de 25 kg, el 20 de agosto el Macabeo y el 22 de agosto la Garnacha blanca.
- Prensado de la uva y fermentación del mosto: una vez en la bodega, la uva se despalilla y se estruja. Posteriormente, una parte del mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barricas de roble, seguida de una crianza de 6 meses.
- Cupaje: Garnacha blanca y Macabeo.
- Tipo de barrica: roble francés de 225 L de capacidad.
- Tiempo de crianza: 6 meses.
NOTA DE CATA
Siana Terrer Blanc presenta un color amarillo pálido y brillante.
En nariz, ofrece un aroma intenso y elegante de fruta blanca, con sutiles notas de hierbas y flores, complementadas por delicados matices tostados procedentes de la crianza en roble. En boca es estructurado y fresco, con una sutil textura cremosa. Su final es agradable y persistente, con notas cítricas y cremosas.
Maridaje recomendado: ideal para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas, platos de pasta y arroz, así como cocina asiática. También se puede disfrutar por copas, acompañado de tapas ligeras y buena compañía.
Servir entre 6 y 8 °C.
