Onna Tinto Ecológico 2022

ZONA DE CULTIVO DE LA UVA: EL PENEDÉS

Región: D.O. Penedés. Subregión: Penedés central (Tempranillo) y Penedés superior (Syrah).
Clima: mediterráneo templado.
Suelo: franco-arcilloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua.
Altitud de plantación de los viñedos: 180m (Tempranillo) y 380m (Syrah).
Pluviometría: 465 l/m2 de media anual.

ELABORACIÓN DEL VINO

Cosecha: vendimia manual, a principios de septiembre.
Elaboración: la uva ha sido estrujada y el mosto ha macerado y fermentado con los hollejos durante un período de 2 semanas. Posteriormente a la maceración post fermentativa, el vino ha permanecido 3 meses en barrica de roble francés de Allier.
Coupage: Tempranillo 70% y Syrah 30%.
Temperatura de fermentación: 15-16 ºC.

CATA Y MARIDAJE

Onna Tinto presenta un intenso color rojo con reflejos violetas. En nariz es fresco y destacan los aromas a frutos rojos y negros con ligeras notas especiadas.

En boca es un vino estructurado, equilibrado, sabroso y con un post gusto muy agradable y goloso.

Recomendado para acompañar aperitivos, barbacoas, arroces y pastas con carne, carnes blancas, quesos y embutidos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento o por copas.

Servir a una temperatura de 15 a 16 ºC.

Es un vi ecológico y vegano.

Ramon Canals
Propietario y Enólogo