NOVEDAD
Onna Malva Ecológico 2024
10.95 €
ONNA MALVA ECOLÓGICO 2024
ONNA es un vino blanco exclusivo elaborado con las variedades Malvasia de Sitges y Sauvignon blanc procedentes de viñedos de agricultura ecológica de nuestra tierra, el Penedés. Es un vino ecológico, afrutado y ligeramente dulce, fruto de una parada de fermentación del vino con frío.
Onna Malva hace honor al nacimiento de Ona, la pequeña de la familia.
D.O. PENEDÈS
- Subregión:: Penedés superior (Malvasia de Sitges y Sauvignon blanc).
- Clima: mediterráneo templado.
- Suelo: franco-arcilloso, con poca permeabilidad y capacidad de retención de agua.
- Altitud de plantación de los viñedos:: 280m (Malvasia de Sitges) y 250 m (Sauvignon blanc).
- Pluviometría: 250 l/m2 de media anual.
ELABORACIÓN DEL VINO
- Cosecha: vendimia manual, a finales de agosto la Malvasia de Sitges y la Sauvignon blanc.
- Prensado de la uva y fermentación del mosto: prensa neumática. Fermentación de los mostos de las dos variedades juntos. Parada de fermentación con frío para obtener el dulzor natural del mosto.
- Cupaje: Malvasia de Sitges y Sauvignon blanc.
- Temperatura de fermentación: 15-16 ºC.
CATA Y MARIDAJE
Onna Malva presenta un color amarillo pálido.
En nariz es fresco y destacando los aromes florales con delicadas notas tropicales y de almíbar.
En boca es un vino estructurado, afrutado y delicioso. Recomendado para acompañar aperitivos, sushi, platos especiados, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento o por copas.
Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC.
Es un vino ecológico y vegano.
Ramon Canals
Propietario y Enólogo
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