Marta Passió Ecológico Reserva 2021
11.25 €
RESERVA ECOLÒGIC 2021 BRUT • DO CAVA
Las variedades autóctonas de nuestra tierra, el Penedés, son la base para la elaboración de nuestro exitoso cava Marta Passió. Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Garnacha y una crianza de más de 24 meses en nuestras cavas aportan elegancia, complejidad y finura.
- 91 PUNTS – JAMES SUCKLING 2023
- MEDALLA D’OR – INTERNATIONAL WINE AWARDS 2022
- MEDALLA D’OR – CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2022
- MEDALLA DE ORO – INTERNATIONAL WINE AWARDS 2021
- MEDALLA DE ORO – CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2021
- 90 PUNTS – JAMES SUCKLING
- MEDALLA DE ORO – CATAVINUM WORLD COMPETITION 2019
- 95 PUNTOS – MEDALLA DE ORO – 50 GREAT CAVAS 2019 . MEJOR CAVA ROSADO
- MEDALLA DE ORO – GILBERT & GAILLARD 2018
- MEDALLA DE PLATA – INTERNATIONAL WINE AWARDS 2018
- 92 PUNTOS – GUIA DE LOS VINOS GOURMET 2017 – Mejor rosado menos de 20 €
- MEDALLA DE PLATA – INTERNATIONAL WINE GUIDE 2017
- MEDALLA DE PLATA – INTERNATIONAL WINE GUIDE 2016
- MEDALLA DE BRONCE – IWC INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2016
- MEDALLA DE BRONCE – DECANTER WINE AWARDS 2016
- VINARI DE ORO – MEJOR CAVA ROSADO – PREMIOS VINARI 2015
- VINARIO DE ORO – MEJOR CAVA DEL CONCURSO – PREMIOS VINARI 2015
- MEJOR CAVA ROSADO – GUIA DEL «VINO COTIDIANO» MI VINO
- 96 PUNTOS – MEDALLA DE ORO – 50 GREAT CAVAS 2014 – MEJOR CAVA ROSADO
- 96 PUNTOS – MEDALLA DE ORO – 50 GREAT SPARKLING WINES 2014
ZONA DE CULTIVO DE LA UVA: EL PENEDÉS
Región: D.O. Cava. Subregión: Penedés superior (Parellada) y Penedés central (Xarel.lo, Macabeo y Garnacha).
Clima: mediterráneo templado.
Suelo: franco-argiloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua.
Altitud de plantación de los viñedos: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeo y Garnatxa) y 315m (Parellada).
Pluviometría: 465 l/m2 de media anual.
ELABORACIÓN DEL VINO BASE
Cosecha: vendimia manual, a principios de septiembre la Macabeo, a medianos del mismo mes la Xarel.lo y la Garnacha y a finales la Parellada.
Prensado de la uva y fermentación del mosto: prensa neumática, seleccionando solo el mosto flor. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
SEGUNDA FERMENTACIÓN EN BOTELLA
Vino base: Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Garnacha.
Período de embotellado: segunda semana de enero.
Temperatura de fermentación: 15-18 ºC.
Período de crianza: más de 24 meses. Reserva.
CATA Y MARIDAJE
De color rosado pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca madura y de cítricos, con ligeras notas de frutos rojos y de crianza que le aportan complejidad y elegancia.
En boca es equilibrado, sabroso, con un agradable post gusto cremoso y largo. Carbónico muy bien integrado. Recomendado para acompañar aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento.
Servir a una temperatura de 6º a 8 ºC, en copa tipo flauta, alta, fina y sin decoración.
Ramon Canals
Propietario y enólogo
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